糠床２号。

糠を1キロほど保存していた。

最初に作った糠床の補充用にと置いていたが。

ほろ酔い気分で調子こいてもう一発作ってみた。

最初に作ったものとは違うものにしたかったので。

中に入れる具材を変えて混ぜてみた。

発酵を促すために初代糠床を少し種に混ぜた。

水は一切使わずに発泡酒をガバガバ入れたのだが。

さ～てどうなるのでしょうか。

一ヶ月先が楽しみである。