無性に蕎麦が手繰りたくなったので。
近所の蕎麦屋さんの暖簾をくぐる。
オツムに描いたのは「おろし蕎麦」か「鴨せいろ」
席に着いてお品書きを見てみると。
「すだち汁蕎麦」の文字がある。
店員さんからも「すだち汁蕎麦」が始まりましたと。
ならば今夏初物をと注文。
待つことしばし。
びっしり並んだすだちの見栄え。
出汁はきれいに澄んでいて。
ひと口出汁をすすると。
柑橘出汁の馥郁たる香りと味。
最初はスダチのみで手繰り。
途中から大根おろしやネギを足して味変。
気付けば完食完飲。
美味しゅうございました。
