寒いっすねぇ～。
しかもお雪様が大暴れということで。
昨夜の夕餉も鍋決行。（言い訳）
豚バラと白菜の重ね鍋。
４／１個の白菜に豚バラ薄切りとベーコンを。
一枚一枚重ねて積み上げて行く。
１０センチ位で数カ所に爪楊枝で固定し。
切り分けて置く。
出汁醤油で味を調えたら。
豚バラ白菜を次々に投入し。
ナメコも追加して蓋を落としたら。
超弱火で煮ること１０分強。
灰汁のない鍋が完成。
醤油味なので追加調味料はなし。
そのまま具材の味を楽しむ。
残った出汁は朝餉で使う。
朝餉は秋田の豆餅を煮るのだが。
これまた沸いた出汁を超弱火にして投入。
１０分ほどで出来上がり。
出汁の中で餅が蕩けることもなく。
まんまの形でいただくことが出来た。
美味しいに決まってました。（笑）
ご馳走様でした。
