讃岐うどんは香川県が一番！それは揺るぎない事実でありますが。それでも。香川以外の都市圏にも。レベルの高いうどんは進出しております。従弟に送ってもらった下記の本。パラパラと読んでみると。関西にもレベルの高いうどんがありますがな。監修は。讃岐…