2017-12-23から1日間の記事一覧

今年の鮎節。

無題 #練習用

田舎より届いた鮎の逸品。 ひれ酒同様に鮎をとろ火にかけ。 頃合いを見計らって。 日本酒の熱々燗にドボンと放り込む。 蓋をして蒸らすこと数分。 上品な鮎酒を堪能できる。 今夜は今年初の鮎酒を楽しむ。