昨日ご紹介した竜虎文鎮の錆付け。 ご友人によると赤錆の錆付けだそうで。 お次に黒錆の錆付けをするのだそうである。 その黒錆の錆付けをした写真を送ってもらった。 前回よりもより渋みを増したものになっている。 ご友人の仕事はまさに脂に乗っている。

岩牡蠣、福良雲丹等々の盛合せ。 福良雲丹の贅沢食べ。 鱧の素焼き。 湯葉盛り。 うるめいわし。 鱧の湯引き。 鶏の唐揚げ。 天麩羅の盛合せ。 雁木。 非売品の酒。 厚揚げ。 茄子の田楽。 穴子巻。 箕輪門。 ご馳走様でした。