野菜は好きで毎日食べている。その中でも不動の地位を何十年と保っているのが。 キャベツの千切り。少々こだわりを申し上げますと。新キャベツではなく。中身の詰まった持ち重りのするキャベツ。これを細く細く千切りにして。超冷水でピシッと締める。 とっ…