今週の中蕎麦。

蕎麦屋さんの暖簾をくぐり。

テーブルに置いてあるお品書きをみると。

「柚子出汁のおろし蕎麦」の文字が飛び込んできた。

先ずは冷たいビアに焼豚を注文し。

柚子出汁をお尋ねすると斯々然々。

お初に挑戦とばかり手繰る事にした。

スダチとは違った柚子の爽やかさが楽しめる。

これも夏の蕎麦を楽しむために。

昔の職人が作り出したんだろうな。

瞬く間に完食と相成った。

ご馳走様でした。