今週の初蕎麦。

来月には新蕎麦が出てくる。

大将曰く「先ずは北海道から届くようになっている」

その次が分からないとの事。

メインにしている新潟産の新蕎麦は遅れている。

色んな場所の新蕎麦を味わえるならそれも良し。

その時の注文は「せいろ」一択だと思っている。

そんな豊穣の話しを聞きながら。

手繰った蕎麦は「鴨せいろ」

週に一度は食べたくなる逸品。

ご馳走様でした。