本日より信州に遊びに行ったご友人から。
電話があった。
「おやき、木曜日の午前中に届くよう手配したで。」
新車で行く信州三泊四日の旅行なので。
ついでがあれば土産におやきを買ってきてと頼んだら。
面倒だから宅急便にしたとの事。
ただお値段も素敵だぞと仰っしゃり。
しかも十個以上でないと送らないらしく。
だから十個全部を野沢菜にしたとの事。
驚いたのは人が次々にやって来るんで。
自身もふたつ購入して今から食べてみるとの事。
帰宅したら代金は支払いますと申し上げて。
丁重にお礼を申し上げてから。
信州の旅を楽しんできて下さいませと申し上げた。
還暦過ぎたら私もそんな生活をしようかと思った。
このご友人は現在無職。
但し沢山蓄えがあり冥土には持って行けないので。
生きてる間に使い尽くすという信念をお持ちなので。
そうなれない自分は憧れてしまうのである。
それにしても野沢菜のおやきが待ち遠しい。
毎日の蕎麦生活三昧をしていると。
毎回、違った蕎麦を試したくなってくる。
ということで。
啜ったことのない蕎麦を注文した。
まずはビアで喉を潤すのがミサである。
そして蕎麦を待つ間に玉子焼きを注文。
蕎麦屋の玉子焼きは美味しいねえ。。。
締めに手繰る蕎麦は鴨南蛮せいろ。
味覚復活祭をしたいくらいに美味い。
お初の味に顔がニヤついた。
ご馳走様でした。
仕事を終えての冷えたビールは堪らない。
肴に厚揚げを注文して味覚を確かめる。
まだ完全復活とは思っていないが。
味が分かるのは嬉しくて仕方ない。
温かい蕎麦の出汁は分かるのか。
それを確認したくなって鳥なん蕎麦を注文した。
美味しいわあ。。。
しばらくは続きそうだ。
現在、糠床は２つある。
始めに作った糠床はユーチューブを参考にした。
だから最小限の具材で作る糠床となり。
あとであれこれと追加する形で育てて行った。
冷蔵庫で管理してるからか急激に発酵することもなく。
案外にズボラが出来るのが好ましい。
日をおいて２つ目の糠床は始めから豪華にした。
糠床の具材を多めに入れ込んで。
水の代わりに発泡酒と焼酎のみにし。
粗塩も出汁入りの物を使い。
柚子胡椒や山椒をふんだんに入れ込んだ。
だから最初のものより早くに発酵が叶った。
二つを比べてみると。
最初の方は一味を多く入れ込んだためか。
少し辛い感じが匂いにも出ている。
後のそれは乳酸菌豊富なふくよかな匂いをしている。
次の日曜日にこれらに新たな香の物を入れ込んでみる。
さ～て、どんな塩梅になるのか考えると楽しくなる。
昨日も蕎麦屋の暖簾をくぐった。
プチ贅沢もしたくて。
一番高い天せいろを迷わず注文した。
ビールを飲みながら。
蕎麦を待つ時間が楽しい。
どう食べようかと考えるのが楽しい。
お待ちどう様と出されたお盆は贅沢品。
いつもなら蕎麦を先に手繰って食べ切ってしまうのだが。
天麩羅を食べつつ、蕎麦も手繰る。
万辺なく食べるようにした。
すると気付いたのが具材の味が分かる。
海老の味、紫蘇の味、薩摩芋の味、舞茸の味、蕎麦出汁の味等々。
ひとつひとつをゆっくり丁寧に噛みしめて食べてしまった。
あまりに嬉しくてビールをもう一本追加し。
一ヶ月ぶりの食材の味に感動したのである。
いっや～嬉しいものである。
本日も蕎麦屋の暖簾をくぐり。
温かい蕎麦も楽しもうと思っている。
ご馳走様でした。
先日、動く母上を一ヶ月ぶりに遠くで見たのだが。
遠すぎて顔の表情等々は分からなかった。
ただ手を振ったりとかしてたので。
こちらのことは見えてたのだと判断した。
新コロで面会謝絶なので。
週に三回ほど差入れを持参するのだが。
母上から欲しい物を要求されることもないので。
一筆啓上とばかり簡単な手紙を書いている。
始めのうちはあれこれと気を回して。
ラジオやらあれやらこれやらを差入れていたが。
すぐに突き返してくるので。
仕方なく一筆啓上に収まったようなものである。
リハビリ頑張れだとか。
〇〇日には何々があっただとか。
別にどうでもいい事ばかりの羅列なのだが。
それらの手紙は突き返してくることはない。(笑)
本日も差入れと称して出向いたのだが。
看護師さんが紙袋を抱えてやって来た。
母上曰くリハビリに忙しいから持って帰ってとの事。
ご本人、ちとヤル気モードに突入したなと思った。
看護師さんには母上に発破を掛けて下さいとお頼みし。
本日の一筆啓上には娘と孫が来ることを書いておいた。
あとは時間の段取りが付けば動く母上を見ることが出来る。
だからリハビリはしっかり頑張って下さいと締めた。
二ヶ月ごとの病院のたらい回しなど。
ご本人が望むはずもないのは先刻承知なので。
必死のパッチモードに突入してくれるのは。
こちらとしてもホッとするのである。
6月に入って業務が増えた。
夕刊の助っ人アルバイト君が5月末で終了。
助っ人でも有難くて大いに助かった。
しかし昨日からは夕刊配達が倍になった。
運動量も倍になるかどうかは別として。
一層動くのだからカロリー消費は増えるはず。
現在、自然に減量が進んでいるので。
通常通りだと減量に拍車がかかる。
これはちと注意しないといけない。
昔、ランニングで減量が進み過ぎて。
ドクターストップがかかったことがあったことを踏まえ。
ちょいと食べる量を増やすことにした。
ビアで喉を潤してから。
急いで蕎麦を手繰り。
他人丼でいい塩梅に〆る。
ご馳走様でした。
お昼時に夕餉は何を食べようかと考えるのは。
これが結構楽しい時間である。
そしたらご友人から昼食の差入れがあった。
これが中々ボリュミーだったので。
夕餉は軽いものに変更しようと思った。
ならばお蕎麦は格好の食べ物である。
ツイっとバイクを転がして。
人の少ない時間帯に暖簾をくぐる。
シンとした雰囲気もまた良いものである。
昨日は結構暑かったので。
口の中がさっぱりする方が有難い。
ならばと冷たい一品を注文した。
ご馳走様でした。
毎日、少しづつ部屋掃除をしているが。
ほとんどは捨てる品ばかりであるが。
たまにはお宝も出てくる。
昨晩もガサゴソしてたら。
こんな場所に置いていたのかぁ～。
というようなお品が出てきた。
今年の始めに記念切手を大量に処分し。
合計金額で8万強をさばいたのだが。
もちろん母上にそっくりお渡しした。
今回も価値があるのかないのか。
よく分からなながらも写メしておくことにした。
まぁ～ご覧あれ。
阪神タイガース優勝時の記念切手。
世界遺産シリーズの記念切手。
昭和天皇50年の御在位記念コイン。
長野オリンピック記念コイン。
地方自治体法施行60周年記念コイン。
バサバサまとめて捨ててたら。
きっと見つからないものだったと思う。
ホンマ、面倒な部屋掃除である。
